行政总厨的日常
成都群光君悦酒店行政总厨 李智伟（Felix Lee ）
问：通常情况一家酒店有三、四处美食选择已是完美，但成都群光君悦却有七处之多，作为行政总厨要如何去把控每一个餐厅的出品？
Felix Lee：其实行政总厨的职能更多的是对味道的把关和整个后厨的把控。我来到成都后，首要任务就是组建我的团队，特别是每个厨房部门的厨师长，酒店来面试的近130个员工都是我亲自逐一面试，整个团队建立共耗时10个月，团队建成后，责任下发到每一位厨师长，确保他们能尽职尽责的完成相应工作，我认为这才是一个有效的团队工作。
问：在什么情况下可以吃到总厨亲自下厨的作品？
Felix Lee：酒店菜品能够呈现在客人面前，肯定经过了我和团队的反复确认、调整和试菜，所以严格说应该是在菜品的初期吧。
问：推荐一个您认为最值得推荐的成都群光君悦酒店的亮点？
Felix Lee：我会推荐我们的每个餐厅，以中餐厅“8号”为例，我们推出“集市”概念，客人进来后一路走一路选自己想要的食材、口味及烹饪方式，然后交给厨师。客人可以很直观的看食材是不是够新鲜、够干净。
令人垂涎三尺的“凯悦福利”
成都群光君悦酒店人力资源部总监 刘仁辉（Winston Liu ）
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