《红人汇下午茶》第二期:电商狂欢下 实体商业的攻守道!

来源:中国网地产 2017-12-27 14:38:35


冯伟:孙总讲的一个是线上服务+现代体验+物流,一个是行业的变化。特别想问喻总,电商最早对我们造成的冲击是价格方面的冲击,它对我们的冲击取决于什么?现在线上流量在增加,线上流量的成本高过线下以后,它可能是在叠加我们的成本。您对成本这一块是怎么看的?


喻浦阳:线上为什么原来打线下打的稀里哗啦,首先因为它便宜。因为线下成本很高,为什么?有水电、有人工、有店租,硬性成本在这儿摆着呢。所以我们做一个餐饮店也好,做一个服装店也好,硬性成本可能占到80%,人工和店租基本是所有成本的80%,线上是没有的。线上没有人,挂个微商在那儿就可以买了,自己用手机APP刷一下就可以了。另外他们没有那么贵的店租,80%的钱就省了,它的成本会降到非常的低,因为没有中间的环节,而且很多是直接从厂家发货,供应链更短。但是它有不好的地方,我们买到一个东西可能要等很久,来了以后还不一定是我想要的,还要退回去再换,但是实体店到现场穿上衣服就可以走了,而且体验类的东西是买不到的。


我自己在做购物中心的时候有一个感觉,现在零售越来越难做,就是因为我们的成本越来越高,卖不过线上。每个月的下手无法去维持它的基本成本,所以就关店,不如线上去卖,线上什么都有。ZARA原来全部是线上,一千多的衣服在线上几百块钱就能买到。线上可以带给你便宜的感觉,但是体验不行。


为什么我们做邻里中心可以把这一块的成本降到很低?在做智慧的时候,科技含量进来了就能解决这个问题了。马云一直在说要做无人店,他就是想把线下的成本降到最低。我们不能说马云是错的,或者完全实现不了,也许现在不成功,但是未来一定会做的很好。


我们有大的十几万方的,也有几千方的邻里店,几千方的就是活不下来,麻雀虽小五脏俱全,所以没法干,因为成本在那儿摆着。原来在深圳我是做物业管理的,物业管理最重要的是要实现BA系统,如果能够实现智能化管理,就可以用最少的人去管理。最多的是清洁,现场基本没有人,基本上都是一、两个人通过无人的角度或者共享的角度来解决这个问题。


比如说咖啡,之前我们做共享咖啡,比如这一桌子人在咖啡馆里喝咖啡,我们是注册会员,今天你可以当店员,明天他可以去当店员。这种概念必须要有店员,除了帮人冲咖啡、清洁之外,你还可以参与到进去,所有的人按小时计费,成本降到极致。


线上对线下的冲击,线下如果能够把成本降到最低,其实不一定比线上的成本高。现在线上越来越贵,要去租个店越来越难,要不然马云的财富是怎么积累的。所以,我们在线下做实体店的时候,邻里中心里面一定要实现智慧化管理系统,所有门店的经营体验感的内容要把成本降到最低。


比如KTV也可以实现量贩式KTV,只不过做成一个盒子摆在那里。我们现在可以把很多的东西拼在一个购物中心里,超市也可以,收银员都可以不要,为什么?自收银系统。降成本、降能耗,降到最低,用最少的人做管理,我们现在已经开始在研发这些产品。如果马云能够真正的做好无人购物中心的开发,肯定不是全无人,他说的“无人”是带引号的。科技类含量的东西能够实现无人,第一就是降成本,第二是标准化的统一。我的服务不会走形,购物中心到最后发展取胜拼的是运营,运营里面拼的是品牌和服务,服务的内容才是未来我们真正要把握的,真正压做好的。


日本科技这么发达,没有听说哪一个店是无人的,也有智能的,但是不可能无人。购物中心也好,邻里中心也好,它是一个社交中心,人在里面是相互沟通的。为什么我说共享的概念会更多?因为大家可以一起参与。做酒吧也好,做咖啡也好,大家都是店员,但是它是一个共享空间,是需要大家来沟通的。


在日本我们看到的购物中心更多的是鞠躬和微笑,更好的是商品的展示。漂亮的商品在线下展示,你是看得到的,不是虚拟的。你说VR好,它解决的是距离感的问题,可以全世界去淘东西,但是它要依赖于APP存在,但是未来最重要的还是体验式、服务式。老百姓到我们这些场所消费的时候,我们要给他们提供我们优质的服务。


比如机器人,不会因为天气和心情而变化。比如销售员在家里跟老公吵架了,你再怎么规范他也还是会受到影响。这是未来我们需要解决的问题,薄利的行业一定要解决成本的问题。怎么办?通过内部的管理,各方面的能力去降低成本,运用品牌共享的概念或者是无人的概念把成本降到最低,实体店才能活下来。


包括电影院,比如大厅,一般要五、六个人,卖门店、看票的,包括水吧里的人,现在有无人售票机,就可以省人工了,省下的人工都是利润。包括智能点菜机、智能送餐机。所以我们在做这种购物中心的时候,未来的研究发展方向是体验感增加,成本降到最低,人工智能系统可以把标准统一,把成本降下来。但是还是会亏损,因为有些费用你是没有办法节省下来的。我们要避开线上强势的低价这一块的东西,我们要增强体验感,这个体验感线上是没有的。


现在中国有4万个亿的存量,2020年达到7万个亿,有些是因为人为的,有些是因为地理位置的,有些是因为房屋结构本身就不行。这么大的存量未来谁去消化它,谁能解决这个问题谁就能赢,但是一定要便利性强,跟生活有关,同时有这个能力把这个事情跑通。


中国有这么多大中小型城市,我们在非常小的一个城市,比如在荥阳做了一个项目,已经开业,2万多方。楼下是超市,再下面是餐饮,加上跟生活有关的小零售,非常好,每天能卖20多万。说明居民是有需求的,这种四五线城市反而生存的非常好。只要定位准,给他们真正做到定制化,他就是要买生鲜,就是没事驻足到那边买点吃的,都是便宜的、低端的,它就是能生存下去。


很多老年人不知道线上该怎么买,买的都是年轻人,所以年龄大的这些人还是要去到实体店,要给到他们这样的场所让他们去消费。谁能够把成本降到最低,谁能够把客群定的最准确,未来你还是会有生存空间的。

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《红人汇下午茶》第二期:电商狂欢下 实体商业的攻守道!
来源:中国网地产2017-12-27 14:38:35
在电商巨大的冲击下,实体商业如何通过自己的“攻守道”,突破红海竞争形成消费凝聚力,是摆在所有商业运营者面前的现实问题。实体商业除了通过体验式业态吸引客流之外,还能打造哪些必杀技?互联网+背景下,实体商业如何借势实现消费黏性?商业地产是应该做加法还是做减法?为此,中国网地产特邀业内重量级嘉宾就《电商狂欢下 实体商业的攻守道!》这一话题进行研讨。
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