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中国游客攻占全球海外旅游服务日趋“中国化”

来源：广州日报 2015-02-06 09:16:00 作者：陈周、郑佳文

文旅海外旅游中国化签证游客

传播语言、输出饮食文化

中文中餐趋主流

位于牛津大学附近的中餐馆“腾皇阁”，由香港人楚先生一手开办，营业近30年，主要菜式包括广东菜、四川菜和北京菜。除了接待大批远道而来的中国游客，这家店也吸引了本地人光临。楚先生告诉记者，以前英国人更喜欢吃印度菜，但这几年中国游客多了，带动了更多中餐馆开张，英国人更多开始接触中国菜，中餐就逐渐成为英国受欢迎的主流菜。

英国人汉森先生是这家中餐馆的常客。2月1日，他带着妻子和两个孩子再次光临。他说：“中国美食太棒了，我们一家人都很喜欢。今天孩子钢琴考试合格了，我们吃中餐奖励他。”

在英国，中餐可算高端饮食。以“腾皇阁”为例，一盆6个的北方水饺售价6英镑，“东坡排骨”8.8英镑，“蚂蚁上树”6.8英镑；一家四口吃一顿饭5个菜，加上小费要花费50英镑。如果到高档中餐馆吃饭，花费将数倍增长。像在伦敦高级百货哈罗德的CHAI WU中餐厅，一只北京烤鸭售价68英镑。另外，在英国24小时零售店和超市，都可以买到中餐：柠檬鸡饭、中式炒面、扬州炒饭、咕噜肉盒饭。

其实，澳大利亚人被称为真正懂得欣赏中国菜的人。在悉尼，遍地开花的中餐馆都有西方人光顾，用筷子如同使用刀叉一样熟练。同样，中餐外卖店早已成为美国人日常生活中的一部分。