四、 总结
呷哺呷哺在线下深耕餐饮多年，且不同于当年的窘境，它在定位、口味上已逐步获得了大陆市场的认可，且有一定的忠实顾客群。但是呷哺呷哺的短板依旧明显：线下地域覆盖过于倚重北京市场(官方数据显示，截止2014年3月呷哺呷哺在北京有236家分店)，缺少其他地区市场监测和行情研究，不利于全国范围规模化扩张;线上建设起步晚、认识浅、基础弱，没有发挥互联网快速传播的“放大”效应。
尽管自知上市后面临的境况不容乐观(能否获得资本市场的认可和承受股价压力)，站在上市与否这个十字路口，呷哺呷哺已然有了选择;可对于O2O，种种迹象并未表明呷哺呷哺做出了恰当而明确的选择。品途咨询认为，餐饮O2O是传统企业的一次转型升级和互联网化改造，对于呷哺呷哺这样分店林立的中小连锁餐厅来说，实施难度大，但意义重大且而深远。虽然呷哺呷哺也有线上环节的布局，但与“火锅连锁的标杆”海底捞对比起来还很薄弱;明确做好O2O、打通线上线下应当尽快提上日程。
至于怎么做好O2O就是一个比较大的话题了，品途咨询认为：首先呷哺呷哺应当明确自己的优劣势(如上文所分析)，以发挥优势、弥补短板为原则，规划出一个符合企业现实的转型路径，进而落实到各层面;餐饮O2O虽是互联网巨头眼中的“香饽饽”，但复杂的线下环境令巨头常常感到力不从心，藉此可见，拥有线下优势的传统餐饮企业做好做成功O2O的可能性更大。【来源：品途网】
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