2016年将是百胜中国的过渡年、转型年

在Micky Pant眼里看来，2016年将是百胜中国重要的过渡年。截至目前，百胜在中国拥有超过7000家门店，其中约600家是特许经营。而按照分拆后的计划，百胜中国的门店预计将扩展为超过2万家，但具体是通过自营还是加盟模式来完成这个比例尚未得知。

“随着中国的创业大潮，加盟店模式也迎来了发展。我们也因此预计加盟模式将成为百胜中国业务的一个重要组成部分。这一变化同时也会吸引更多人参与到我们品牌和业务的发展中来，能够将百胜的产品带给更广大的消费者群体。”他也坚信，百胜中国未来的经营模式还是以自营为主，但不论是自营还是加盟，百胜中国都会持续为消费者提供同样甚至更为体贴的用餐体验。

事实上，随着中国消费者对口味、健康等要求的不断提高，所有西式休闲餐企都面临着巨大的挑战，百胜旗下的肯德基、必胜客也不例外。Micky Pant指出，在未来，百胜中国将实施多种举措来重振休闲餐饮品牌和在中国的业务。“仅肯德基品牌在社交领域的粉丝已超过1亿，我们也会继续采取多样化的方式来确保在线支付和送餐领域的优势。我们也期冀百胜中国的会员计划能成为中国甚至世界最大的会员计划之一。”

作为百胜中国“主力军”的肯德基无疑已在“本土化”上跨出了一大步。时任肯德基中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）目前已经在着手变革了。她表示，肯德基“Original+”概念店的出现正是体现出肯德基始终坚持融入中国文化的态度，并在不同时期应对社会的发展和消费者的需求，不断升级。

“从改革开放前到今天，广大中国人的心态经历了颠覆性的变革。从自卑到自信、从自嘲到自嗨，个性得到全面释放，更专注自我，乐于享受简单的生活，从而回归真我。”屈翠容说，进入2016年后，肯德基回顺应潮流，选择“尽情自在”，全面整合线下线上资源，以科技武装餐厅，希望让消费者更从容地享受生活、更自在地享用美食。

此外，据新华食品了解，百胜集团正在准备把更多品牌引入中国，这包括墨西哥式食品连锁餐饮品牌——塔可钟。Micky Pant表示，塔可钟是百胜在美国最成功的品牌，他期待在未来的一年内，中国消费者能尽快看到并喜欢它。

来源：赢商网