母婴、亲子、餐饮

拯救线下企业流量

“我认为是这样的，宅男宅女再不出门也不会宅了宝宝，通过参与亲子活动，可以让孩子有更好的成长。国家二胎政策放开之后（行业受益）有明显的效果，线下商业门店会有准备和反映，我们也因此在加速和各大商场、超市的合作，这真的需要全国性规模的供应链模式来应对。”乐友（中国）超市连锁有限公司乐友孕婴童（以下简称乐友孕婴童）创始人兼COO龚定宇在接受采访时介绍，在和线下的商场及超市企业合作中，他建议双方要共享优势资源，不仅是联合采购，也应该鼓励采用整体合作的形式，来迎合新生妈妈的消费习惯，“90后的品质生活也来临了，孩子即是契机”。

在龚定宇看来，未来的6年时间里，受益“婴儿潮”带来的商业机会，线上实体企业迎来了“反攻”线上的机会：“90后妈妈们成长起来后，品质生活的需求是一方面，另一方面，传统电商平台此前的营销价格战等因素引发的质量问题已经为自己挖了一个坑，这些纵容和行为，会让拥有品质生活理念的90后妈妈们更相信线下实体店。”

据龚定宇介绍，乐友孕婴童从创立开始基因即是互联网基因，“从一开始就是一个会员制的零售商，是单品经营、线上线下打通的零售商，为什么我们走到线下？跟去年关于90后妈妈的调研有关，现在90后更愿意到门店买母婴产品。”

当然，乐友孕婴童多年来积攒了大量的数据，这也是吸引许多线上平台和产业链企业前来寻求合作的优势之一，不过，“没有消费者同意，这些数据安全的很，我们绝不泄漏。”

此外，也有拥有母婴、亲子业务的企业对记者提及，考虑到租金、人力等成本的原因，在线下的扩张会按照既定节奏进行，不会在线下卖场大力度扩张。

知名企业纷纷放缓扩张节奏

除了母婴、亲子类的品牌之外，从记者调查的情况可知，对于消费者而言，线下卖场中餐饮品牌的增多，所带来的消费体验是最为直接的，“（商场）都快变成美食一条街了”。有消费者感叹。

“上个月的一次巡店，我惊讶地发现这个商场里，有百分之二十几的餐饮品牌发生更换。发生这种状况，我认为有几种原因：商场的过度开发、电商对传统商场的影响。在过往，商场的餐饮只占百分之十几，而眼下则是节节攀升，有些商场甚至超过了50%。”在第15届中国餐饮业连锁发展战略研讨会上，王品集团董事长陈正辉不无感叹，“商场希望更多的消费者能到店，这种体验式消费所占的商场比重由此提升，但商场的人流并没有大幅度增加，而餐饮的比重增加却使得 竞争加剧，原本生意不错的品牌也出现了生意被稀释的情况。从数据上可以看到，GDP在下滑，但餐饮（数据）在成长，2014年和2015年餐饮的开店数量爆增，广州、深圳都是90%的增长，北京也是50%增长，餐饮成长的速度赶不上开店的速度”。

晚枫亭总经理贾蟒在接受采访时介绍，近来也收到很多卖场的“橄榄枝”，但“我们今年暂时没有扩张的计划，主要考虑到客流、租金”。

贾蟒介绍，据他的观察，（行业内）都在观望和沉淀，尤其是有规模点的。而且，受四高一低（原材料成本高、用工成本高、租金高、各类费用高和利润低）的影响，（大家）在等待经济复苏。不过，“现在更多的商场靠餐饮吸引客流，反倒是商场的知名度不像以前那么强势，餐饮成了强势方，知名餐饮在租金上有议价权，可以不交租金，而改用营业额分成，但对于新创业的企业来说，（炮灰）很多，（在目前）保证每家店都赢利最重要，要活着”。