最倒霉的就是国内几大啤酒巨头。青岛啤酒的2015年半年报称，营业收入较上年同期下滑5.26%，上半年实现销售491.8万千升，同期下降7.38%。另两家啤酒巨头燕京和雪花也同样笑不出声来：燕京啤酒上半年营业收入下滑9.28%。雪花啤酒母公司华润创业称，上半年受宏观经济环境与不利天气影响，啤酒市场整体容量下降，销售量下降0.8%。
在啤酒巨头们为“民工消费”闹心的时候，一些专注80后、90后年轻市场的酒商悄然实现逆转。耕耘年轻消费市场的锐澳披露，根据未经审计的财务报表显示，其公司上海巴克斯酒业今年一季度实现营业收入7.75亿元，净利润率达到39%。
这无疑是给寒冬中的传统啤酒巨头上了一堂课。中信证券报告也指出，啤酒销量下滑也反映了代际交替下年轻消费市场的变化。曾经啤酒消费主力的80后进入而立之年，接棒者90后不仅总人数比80后减少14%，市场需求也偏好更时尚的产品，啤酒这种传统低酒精饮料的包装和宣传吸引力明显不足，而锐澳的崛起，客观上对啤酒形成替代。
在食评君看来，过度依赖看起来庞大的市场，忽视高附加值、个性化的新兴市场，强调做大而不求强，通过价格战大打出手。当消费终端变化时，这些建立在传统价格战上的业绩变得不堪一击，后果就是企业集体起落沉浮、行业整体创新不足。
“民工危机”对啤酒行业来说也是一次难得的机遇，只有经历危机才能让死气沉沉的企业出局，给更多创新型企业带来机会。转变产品类型、提升品牌附加值、注重年轻市场已成为迫在眉睫的问题。毕竟，在这场由年轻一代消费偏好所引领的传统产品革命中，谁能抢占80后、90后年轻市场，谁就能拿到率先领跑。
来源：新京报
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