李嘉诚的另类投资 百佳超市将引进人造蛋

来源:京华时报 2014-06-20 16:47:00

人造鸡蛋,这一在中国内地与假鸡蛋几乎画等号的词,可能会随着香港富豪李嘉诚投资的人造鸡蛋上市而逐渐正名。很多人都对李嘉诚投资的房地产等大项目耳熟能详,但其实,这位富豪还有很多诸如人造鸡蛋、人造真皮这样的另类投资,同样印证了其灵敏的投资嗅觉。

■人造蛋上市价格只是鸡蛋的一半来自香港的消息称,本月13日,由李嘉诚投资1.8亿港元打造的“JustMayo”“人造蛋黄酱”在香港百佳超市旗下Great超市正式发售,每瓶237毫升,售价19.5港元。

尽管这款“人造蛋”吸引了大众的目光,但还是有不少香港市民望而却步。有报道称,为此,李嘉诚和一名美国大学生亲自煎人造蛋吃,力证人造蛋确实是可以食用的。据有食用过的网友评价,人造蛋的味道非常像豆腐。

据介绍,这种“人造蛋黄酱”由美国公司研发,是从数百万种植物中提取养分研发出来的“植物蛋”。媒体报道称,该产品与真正的鸡蛋有相同的营养价值,但胆固醇含量较低,是罐装或者桶装的液体,价格只是鸡蛋的一半。

记者昨天在天猫中搜索“蛋黄酱”发现,这里销售的几款蛋黄酱价格普遍比较高。如新西兰直邮的HEINZ低盐蛋黄酱285毫升装,每瓶52元。不过在1号店,记者发现法国进口乐禧瑞235克玻璃罐装蛋黄酱,价格为18.9元,比李嘉诚的“人造蛋”略微便宜点。

有人好奇有人排斥“李嘉诚卖人造蛋,难道母鸡们就要下岗了?”有网友如此调侃。

对于人造鸡蛋的市场,有星级大厨表示,“人造蛋黄酱”更适合作为食品工业原料用于蛋糕制作中,但不适合用于烹饪。

尽管目前人造蛋还未在内地市场上架,网络上也未有售,但是90后的李小姐表示,她很好奇这款产品,如果进入内地销售,也会购买尝试下口味。

已有3岁孩子的王女士则表示,她不会购买这种人造鸡蛋给孩子补充营养。“鸡蛋就是鸡生的,这是最天然的,人造的东西怎么能相提并论?”

“人造鸡蛋不过就是食品中多了一个品类而已”,消费者王先生表示,他不会排斥这种新鲜事物,但是该吃鸡蛋还是要吃鸡蛋的。

“目前公开的数据还不足以证明‘人造蛋’的营养成分和各种工业用途能够完全取代鸡蛋。”中国农业大学食品学院副教授范志红表示,营养成分不是一个指标就能评价的,例如蛋白质成分高并不代表所有营养成分都高。此外,鸡蛋独有的营养成分,如卵磷脂,人造蛋中尚不知道是否含有。而在食品工业中,鸡蛋有独特的口感和放在食物中独特的功能,人造蛋也不一定能够完全替代。

“我们欢迎人造蛋这样的新事物进入市场,但是鸡蛋作为一种天然食物仍是有存在价值的。”范志红说。

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李嘉诚的另类投资 百佳超市将引进人造蛋
来源:京华时报2014-06-20 16:47:00
人造鸡蛋,这一在中国内地与假鸡蛋几乎画等号的词,可能会随着香港富豪李嘉诚投资的人造鸡蛋上市而逐渐正名。很多人都对李嘉诚投资的房地产等大项目耳熟能详,但其实,这位富豪还有很多诸如人造鸡蛋、人造真皮这样的另类投资,同样印证了其灵敏的投资嗅觉。
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