百货行业的诸多特点,决定了这个行业的单品管理,要远比其他流通行业复杂得多。而单品管理的背后,是一套一体化的信息系统。
电子商务的迅猛发展,不仅以前所未有的速度改变着消费者的购物习惯,也为零售行业带来了新的发展契机。根据中国互联网络信息中心2013年4月发布的报告,2012年中国网络零售市场交易总额占社会消费品零售总额的6.1%,其中服装鞋帽位居品类之首。在北京等经济发达地区,线上零售总额占比已经突破10%。
单从这一组数字来看,在以服装鞋帽为主营品类的百货公司,电子商务理应是一个难得的发展机遇,无论是行业资源还是整体市场份额,线下那些知名的百货企业都具有无可比拟的优势。而事实却正相反,这些企业一个个在电商面前止步不前,它们的线上销售额占比,与它们在线下所占据的市场份额完全不能相提并论。
为什么这些百货业的巨头们,在电商面前集体悲催了呢?
原因有二,一是商业模式不同。实体百货企业的基本商业模式是依靠企业自身的经营利润来发展,而新兴的电商公司则大多通过融资上市来发展。说白了,一个比的是赚钱的本事,另一个比的是圈钱的本事,游戏规则不同,其实没有可比性。但随着市场的成熟,圈钱正在变得越来越难玩,最终还是要回归市场法则的本质。退潮之后,才知道谁在裸奔,相信这一天不会太远了。
第二个关键的问题,则只有百货业从业者才心知肚明,那就是单品管理,这也是本文想重点讨论的问题。
与国外百货公司的采购模式不同,中国的实体百货业大量采用联营模式,由品牌供应商进入百货商场,自主经营;商场只负责统一收银,不需要采购和管理商品,所以绝大多数百货公司,缺乏对商品的精细化管理能力,经营的最小单位退化为品牌。可以说,百货公司对商品的管理完全是空白。在降低风险的同时,也失去了对商品的控制,甚至有些百货完全演化为购物中心,几乎转变为商业地产的物业经营角色。
正是因为放弃了商品的精细化管理,导致传统百货在互联网带来的巨大机遇面前,遇到了不可逾越的鸿沟——由于缺乏必要的商品库存和价格信息,它们无法利用互联网实现销售。可以说,没有商品的数字化信息,百货企业就永远无法拿到电子商务这场比赛的入场券。
可以说,传统百货公司在进军电商时遇到的障碍,首要根源并不是电商公司的价格竞争,而是其自身的管理水平和信息化水平达不到电子商务的起码要求,才导致守着金饭碗挨饿。不解决这个根本问题,所有实体百货企业的电子商务尝试,都会流于形式,变成鸡肋。
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