临近岁末，公司团建、亲友聚餐、同学聚会接连不断。用火锅招待远方的旅客，是川渝人的喜好。但传统火锅店太吵，如果想寻觅一段静谧的火锅时光，搜遍全成都，成都群光君悦酒店8号火锅或许是不错的选择。难得在餐厅优雅的私密空间里，能够不被打扰地谈天说地，可以说非常惬意了。年底聚餐高峰，成都群光君悦酒店8号火锅准备好了。

（图片由成都群光君悦酒店提供）

8号火锅很有特色但并不高冷，它千方百计寻找城市符号，亲近老百姓的生活。在老成都的安逸日子里，慢条斯理地逛集市成了榕树下那道休闲灵动的剪影，他们挑上些好鱼好肉鲜菜鲜果，备一桌让人口水嘀嗒的川式佳肴。

8号餐厅最与众不同的地方是活生生搬来了个“集市”。宾客要想进入餐厅，都要先经过琳琅满目的“集市”，接受鲜嫩欲滴的食材带来的味诱洗礼。

（图片由成都群光君悦酒店提供）

“集市”上，水箱里装着闪闪发光的海水，各种鱼类、贝壳类海鲜及多种其他生猛水产类食材都新鲜着，就好像上一秒才刚被打捞上来；各种肉类个个都是垂涎欲滴的小鲜肉；一排排木箱里装着应季蔬菜，比如名贵的中国松露，遵守时节的约定方能大啖它的美好；而且，这个特殊的“集市”还有星级大厨精心制作的多款面条和饺子呢。

但凡从“集市”走过的人，都有忍不住称上几斤的冲动，然后来到藏于“集市”深处的用餐区，煮上火锅，涮着食物，要知道你碗里那条鱼10分钟前还在水中游呢！

与别处火锅相比，这里的火锅在用生命诠释精致。就拿锅底来说，8种风格迥异的汤锅满足各种喜好，来了你才知道，在牛油、清汤、番茄、菌汤之外，火锅还能这样吃。

（图片由成都群光君悦酒店提供）

老成都麻辣牛油锅肯定不能少，那里有咱四川火锅的精髓，辣椒花椒在牛油中迸发的滋味，是其他任何一款香料所无法实现的；青花椒泡菜河鲜锅要清新淡雅得多，但处处也彰显着四川人的个性；如果注重养生功效，你多半会在家乡肉骨茶汤锅、有机上素养生汤锅、养生松茸山鸡汤锅中来回纠结；还有充满异域特色的港式浓汤鲍汁火锅、日式汤锅、泰式冬阴功汤锅，让你找寻到昔日旅途中的幸福味道。

一周7天，天天不重样，也领略不完8种锅底的娇媚多情。

比锅底花样更多的是牛肉，不同品种不同部位不同味型多达十几种。

（图片由成都群光君悦酒店提供）

一般要在高级西餐厅才肯现身的澳洲和牛，在8号餐厅肉眼、上脑轮番轰炸你的味蕾；澳洲安格斯牛仔骨与内蒙古肥牛同台PK鲜嫩度；麻辣牛肉和水晶牛肉上演浓妆淡抹两相宜；牛舌、牛蹄筋、牛脊髓、牛肝、草原黄毛肚……风味各有千秋。

还有菌菇、海鲜刺身、猪肉、羊肉、禽类、时蔬，以及老成都特色小吃。相聚在8号火锅，让聚会多几分美味。