乔根才丨酒店里的故事,就是人生酸甜苦辣的缩影

来源:中国网·地产中国 2017-10-30 10:08:00

九月的成都,微风不燥,窗外城中街道上车水马龙,熙熙攘攘,在酒店15层沙龙大堂吧,点一杯碧潭飘雪,与总经理乔根才先生面对而坐,听一听他入行酒店30多年热情依旧的人生故事。

成都群光君悦酒店总经理——乔根才先生

服务于酒店是儿时梦,入行三十年天南地北都走过

乔根才先生对于酒店行业的选择,有点「从一而终」的意思。「小时候就觉得酒店是一个富丽堂皇、高贵而又有品位的场所,很向往可以在这样的酒店工作,于是选择了酒店管理这个专业。毕业后便开始进入酒店工作。」在当时,乔根才先生入行工作的第一家酒店——香港丽晶酒店,常年在全球评选中名列前茅,他的酒店故事自丽晶起,如今已有近三十年。


「我在酒店的第一份工作是在餐厅当实习生,这也奠定了在之后的职业生涯中,对酒店餐饮这部分是情有独钟的。」在香港工作了几年后,乔根才先生去澳大利亚进行深造并获得了格里菲斯大学酒店管理专业证书,先后在澳大利亚、印尼工作,2004年,他被调任至中国工作,用他的话说,在国内工作的这些年「天南地北都走过」,上海、江苏、广东、重庆、贵州、武汉……都留下了他的身影。

 多年的酒店工作经历,难忘的事情数不胜数,乔根才先生打趣的说「给我三天三夜,我都不一定讲得完」。

「酒店的生活,其实就是社会的缩影,衣食住行都包含其中,酸甜苦辣也都掺杂在内。在这里发生了太多开心与不开心的事情,打比方来说,当团队花费三五天完成了一次客人高标准的大型活动并得到很高的评价,那一定是最开心的时候。另一方面伤心的时刻也会存在,比如别离,我们每天接待的都是来自世界各地的客人,所以别离是难免不了一定会发生的。」

 喜怒哀乐,酸甜苦辣,酒店就是人生的缩影。

“美食”让成都与君悦更相配

这是乔根才先生就任成都群光君悦酒店总经理的第三周,关于这家酒店,乔根才先生只用一个字形容——美。

「我相信酒店的设计风格大家是有目共睹的,我们邀请了很著名的设计师季裕棠先生来设计,他融入了很多元素在这家酒店,不同的餐厅也有不同的风格。比如8号餐厅,是非常接地气的,我们的火锅将四川最好的原材料都融入其中,不仅让本地人有很好的体验,更让其他中外人士品尝到四川的滋味。」

 餐饮出身的乔根才先生对饮食方面情有独钟,喜欢尝试各国美食,来成都不久的他虽然吃不了太辣,但对川菜还是喜爱有加。「餐饮是凯悦集团的强项,成都的饮食文化也非常出名,两者很搭调。我们不仅会用君悦最高的食材标准来呈现美食,也会取材于当地,加上颇具设计感的就餐环境,我们希望客人在此的体验是完美的。」

 「民以食为天,人要懂得生活」,乔根才先生说。

埋在心里的「中国梦」栽培更多中外年轻人

投身酒店行业30余年,乔根才先生深知这一行的辛苦与不易。

在人才培养方面,他一直有一个放在心里很多年的「中国梦」。「在70、80年代,华人想要做酒店的总经理几乎是不可能的,我可能算比较好运,在早期就做过几家酒店的总经理,所以我想栽培更多年轻的的华人华侨,让他们有能力做酒店的高管。」

享受工作,也懂得生活

作为一家酒店的总经理,工作的压力自不必说,采访的前夜,乔根才先生加班到凌晨一点,但他很享受工作,「有压力,才有工作的动力」。

「我不是一个完全的工作狂,每到周末我都会安排好自己的生活」,乔根才先生说。日理万机的工作之余,他喜欢运动,骑马、游泳、高尔夫、潜水、爬山……说到这里,乔根才先生兴致勃勃地拿着手机翻出骑马的照片与我们分享,如何骑马、怎样打高尔夫,爬过哪些山,从他的言语里看得出他对运动的喜爱,也看得出他懂得如何享受生活。除此之外,乔根才先生也是个音乐迷,有时碰到喜欢的艺人开演唱会,他还会飞到香港去看。

乔根才先生说他很喜欢成都,在接下来的时间,他会到处走走看,领略四川更多的美景。

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与总经理乔根才先生面对而坐,听一听他入行酒店30多年热情依旧的人生故事。
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