北京商报讯(记者 赵中昊 王运)“问题鸡”事件让肯德基不断通过新动作重拾消费者信心。日前，肯德基全国4600家餐厅推出新菜单，此外，肯德基还邀请张亮、吴莫愁、陈晓等当红明星加盟，以“肯德基超强星卖家”的新身份助力“菜单大革新”，在未来一个多月的时间里与消费者进行线上、线下互动。
据悉，此次新菜单上出现的15款产品包括10款新产品和5款重新上市的产品，从而使肯德基菜单上的产品达到66种。自2012年底曝出食品安全问题后，肯德基母公司百胜集团在华一直表现不佳，尤其是涉事品牌肯德基同店销售一直处于下滑状态。去年11月，百胜同店销售在华取得涉事后的首次增长。
为重拾消费者信心，百胜自去年11月开始通过广告与社交媒体向人们宣传，他们的食品是安全的，甚至请出百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼，拍摄“我承诺”广告片，并在各大媒体播放。日前，肯德基又邀请陈坤和柯震东做形象代言，发起吮指原味鸡和黄金脆皮鸡谁能代表肯德基活动。为了应对此次大规模菜单更新，肯德基的产品策略和营销策略也同时配合改变。原料供给、供应商生产、品质水平、制作流程标准化及快餐制作时间限制等一系列因素都进行升级。苏敬轼表示，肯德基预计以后每年不少于一次菜单革新，每次都会推出相当数量的新品。
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