实际上，棒约翰倒闭潮，从其2005年开始开放次级特许加盟业务不久就开始暗潮涌动，呈愈演愈烈之势。据时代周报记者查证，近年来，棒约翰门店在杭州、长沙、福州、贵阳等地均出现大面积的倒闭。

据不完全统计，截至2013年9月，棒约翰倒闭的门店至少66家，以此推算，棒约翰单店（包括加盟店和直营店）倒闭率达27%，也就是说，每开4家店就会倒闭一家店。

“这样的关店比率明显偏高。像棒约翰这样国际知名的特许样板企业，在全球的加盟成功率一般都会超过95%。例如肯德基加盟的成功率几乎达到百分百，在几千家店中有2-3家倒闭也是正常的。”特许经营专家李维华告诉时代周报。

事实上，如果仔细分析棒约翰门店关闭的态势，可以发现诸多疑点，首先倒闭潮主要集中在南方市场，而棒约翰在北京、天津市场开出的50多家店，几乎没有倒闭的情况。此外，尽管棒约翰加盟店在不断减少，但其直营店却在不断增加。

“这说明棒约翰加盟的体系肯定是不成熟，而且问题严重。加盟店相较于直营店，倒闭率如此之高，说明总代对加盟商极端不负责任。如果总代有能力但是不扶持，就是恶意的。如果没有进行本土化，没有能力扶持，则是过失。”对此，一位业内人士对时代周报记者说道。

代理商被指只顾圈钱

与一般餐饮业中一个品牌一个代理商的常规模式不同，棒约翰的源头公司Papa John’s International Inc.(下简称“ＰＪＩ”)在中国却有两个完全不同的代理商。

据了解，ＰＪＩ公司于2003年进入中国餐饮市场，在沪授权上海适达餐饮管理有限公司拥有棒约翰在中国35座城市中除了北京、天津以外的33座城市的经营权和加盟授权。此后，ＰＪＩ又在中国投资了北京棒约翰餐饮发展有限公司，负责棒约翰在北方的经营业务。

“我们（北京棒约翰公司）直接由美国总部垂直管理，只负责北区市场，就是北京、天津两个市场。广州、深圳、上海这些南方的市场区域归属于上海公司管理。我们两家公司独立经营，基本上任何工作交集。”北京棒约翰管理市场部冯小姐向时代周报记者透露。

此次，南方市场成为关店潮的重灾区，而上海棒约翰的拥有者上海适达餐饮管理公司也成为众矢之的。