三、市场：婚宴、会展逆势上涨 需快速出击

近年来，我国内地的会展业愈发红火，每年达到一定规模的展会活动项目约3000个左右，进入市场的会议项目则数以万计，这给酒店带来了诸多机遇。据悉，每年两届的广交会收入约占到广州酒店业全年总营业额的30%。

据广州市会展业行业协会会长李霞辉介绍，今年3月份，仅仅在中国进出口商品交易会展馆和保利世贸展览馆举办的展会就达到24场，其中以建材、家居类的展会较多。根据美国会议产业理事会(CIC)所作的统计，美国酒店业中会议收入所占比例为36%，比我国高出大约10个百分点。可见我国会展业发展趋势一片大好。

另一逆势上涨的行业是婚庆。对于高端酒店发力婚庆市场的现状，中国婚庆行业委员会副主任、四川省婚庆行业协会常务副会长王亦平表示，虽然如今婚庆消费已高达数百亿元，但随着“80后”结婚高峰期到来，未来几年仍将是婚庆产业的丰收年，五星级酒店深耕婚庆市场仍有潜力可挖，“可以预见的是，自全国其他省份相继出现百万甚至千万的天价婚礼，这块蛋糕在未来几年都是五星级酒店的必争之地”。

酒店需针对性地选择婚宴、展会、旅游等进行市场营销，给客人定期发送促销邮件，加强与旅行社合作，并通过各大网络进行宣传。

四、拓展：远离中国市场泡沫 转战海外

中国旅游饭店业协会提供的数据显示，今年一季度，国内饭店平均出租率为52.68%，同比下降了10个百分点;平均房价为516元，同比下降了179元人民币;单房平均收益为272元人民币，同比下降173元人民币。总体上中国豪华酒店供过于求形势，已经非常明确。

此时，转战海外成为中国本土品牌的突破点之一。万达计划陆续进军巴黎、纽约、东京、莫斯科等全球的门户城市，海航酒店将配合国际航点的分布“走出去”，绿地铂骊品牌则已驻扎欧洲大陆。

到2015年，中国富裕家庭数量将从2008年的160万户增长到440万户。因此，中国出境旅游的需求必然越来越旺盛。随着越来越多中国游客到海外，他们面临语言、生活习惯、饮食文化等方面的不便，需要更多优秀的中国酒店品牌逐步“走出去”，从而让中国游客在国外旅游、工作商务时有更多选择。

迈点网特约评论家浙江米兰洲际酒店总经理林钢观点：

关于“靠中华传统文化建设酒店”，其投入会很大。酒店需要民族文化，然而这条路并没有想象中那么容易。

对于向下发展酒店，也不能过于憧憬，地方上除了几个经济发达地区的城镇，很多都是既没有旅游目的地，也没有很发达的经济，在三四线城市造一五星，比较冒险。（迈点网 周飞霞）