“便利店+”时代正在来临

来源:北京晚报 2018-06-14 17:28:04

庭、老人和孩子的消费需求,生鲜和冻品较多;偏重商务环境的开红标店,满足上班人群的快速就餐需求,鲜食较多。

而同一个类型的店,也会因商圈环境的差异:“比如在普通小区设店,那店里的散装生鲜就要多一些。而另一家开在中高档封闭小区内的绿标店,标准包装的生鲜则能占到销售额的20%左右。我们还会把小区居民发展成会员,通过微信群等方式进行精准营销,比如我们周末现切三文鱼,居民可以通过微信预订,也因为比较封闭,这个店晚上九点之后就是无人售货,刷脸就能进来。”

而借助摄像头、传感器、人脸识别系统,陶冶可以足不出户监控300多家门店的经营情况,通过将顾客和商品高度数字化,实现店铺管理的智能化。

“便利店这个概念其实是涵盖方方面面的,它首先是解决吃的问题以及日常生活的需求,除此之外,市民可能需要打印文件、照片,环卫工人需要喝水的地方,老弱病残需要帮助,顾客的需求随时在变,全时也随时在变。”杨波说,便利店应该是城市服务能力的重要载体,应该提供更多更好的服务:更多的服务通过“便利店+”实现,如+线上、+社区、+KTV、+健身房、+生鲜、+智能货柜等。

而相对于日系便利店,杨波认为全时的优势在于对北京便利店市场更加了解,更擅长本土化经营:“我们能想到去卖炒饼、油条、豆腐脑、枣窝头、菜团子,它们不见得可以做到。”

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“便利店+”时代正在来临
来源:北京晚报2018-06-14 17:28:04
随着利好政策的出台和杂牌军的渐次退场,便利店企业正在通过差异化经营抢滩这片蓝海。数据显示,北京便利店2017年增长率达到20.7%。
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