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四年蜕变,打造属于成都的彩云之南

发布时间:2018/01/11 09:36 | 来源 :中国网地产


土生土长在云南的小吃之乡红河哈尼族彝族自治州,90后,设计师出身,秉着对餐饮行业的一腔热血,云南小伙张瑞都在四年之内把开在小区内只有三张桌椅的饭馆,从60多平扩到100多平,再扩到500多平,如今仅翡翠城木系店就1000多平。


天未亮就骑着电瓶车去买菜,既当厨子又当墩子,既是老板又是服务员,敢拼敢闯的精神使得他和店一起成长了起来。 每个到店的顾客都用心去维护,大部分食客成了老友,回头客越来越多,积攒的人气下,位于成都IFS的分店也即将开业,正因为这样,都氏二当家也成为了成都餐饮圈的一段佳话。


四年蜕变,打造属于成都的彩云之南-中国网地产


都氏二当家木系店里象征云贵高原的红土墙面,代表洱海的深蓝桌布,整体木质的装修,带来了属于成都人的彩云之南。三层花园式的楼层分布、木质桌椅、周围茂盛的绿植、不断流淌的云南民谣,更为就餐心情增添了一番滋味。 张瑞都寻遍了云南的50多个大小村寨,加上自己对食物的认知理解,最后将原汁原味的云南菜搬到了成都,并且绝大部分食材都从云南空运过来,每一道,都精粹得不可复制。


四年蜕变,打造属于成都的彩云之南-中国网地产


除了以云南菜为主的木系店,都氏二当家还有其他系列,结合五行划分成金木水火土,外加云系。


土系店是云南小吃,水系店是SPA馆,火系是汤锅,金系是酒店,而云系便是云南的特色旅游产品如云腿月饼、云南普洱等等。每一步都在稳稳当当地实现着。 作为成都地区云南菜的领衔者,二当家日复一日地用它坚持到底的匠人精神向每天来来往往的食客传递着美味即用心的理念。

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而每天到这吃饭的人,相信都会被它无处不在的细节打动。细节可以体现很多,做人如此,做餐饮更是如此。

(责任编辑:杨川)
中国网地产

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