只要蟹上桌，方知百味淡。在万千吃货心中，秋季就应该更名为「蟹季」，因为每到中秋，爱家对蟹的思念犹如绵绵秋雨涌上心间，刺激着唾液加速分泌，垂涎不止。所谓「右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣」，难以自抑的欣喜大抵如此。

因此，秋天的餐桌，要没有几只螃蟹坐镇，那还真少了几分风雅妩媚。吃蟹不为充饥，它满足的不仅是生理需要，更多是精神心理的愉悦。像《红楼梦》中贾府那样食蟹，一边优雅啖之，一边作赋吟诗，也是极好一件事。

吃蟹不是苏杭沪上的专利，眼下，成都群光君悦酒店把烟雨江南平移到「凯菲厅」与「8号」。随着蟹脚沙沙作响，蟹的香气徐徐晕开。「凯菲厅」蒸蟹，畅享，不限量；「8号」四两重的阳澄湖大闸蟹，可蒸、可涮、可炒。蟹壳里藏着整个秋天的精华。

蒸 / 返璞归真

凯菲厅
毛蟹
清蒸
敞吃

秋日微凉，凯菲厅早早地为螃蟹料理预留了席位，在近百例自助美食中，蟹一出现就受尽万千宠爱。值得一提的是，凯菲厅的清蒸毛蟹敞吃不限量，一次过足蟹瘾。想到蟹肉，没有词比「甘」和「腴」俩字表达得更贴切。

凯菲厅选择的是毛蟹，也就是清水大闸蟹。长得俊的，蟹壳青得发亮，熟后红得鲜艳，肚皮白里有光泽，爪尖呈丝般金黄色，蟹鳌上的绒毛密而软，毛色显黄色。这样的蟹，螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

如此好蟹，得用极致的返璞归真的方式——清蒸来啖食。将几只毛蟹五花大绑，依次码在笼屉上，不放任何其他材料，隔水清蒸，直到壳红得通透，原汁原味的清香扑鼻而来。

卸下蟹螯，轻轻敲碎，然后把蟹腿肉拆出来，尝一口，甜丝丝的。然后再慢慢享用蟹膏蟹黄蟹肉。吃蟹是急不得的，慢条斯理，不放过一丝肉。吃蟹要蘸姜醋已是传承千年规则，一小碟大红浙醋，配上一盏姜汤，是这个时节最好的口腹之欲。

推广时间 10月13日至10月31日：
周一至周五晚餐
17:30 - 21:30
298元/人

周末自助午餐 12:00 - 15:00
晚餐 17:30 - 21:30
298元/人

涮 / 一膏馋吻

8号
阳澄湖大闸蟹
蒸、涮、炒
4两一只

毛蟹甚好，而毛蟹中的阳澄湖大闸蟹最为有名，「不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州」就是最好的证明。今年9月23日，阳澄湖大闸蟹正式开湖，其中一部分被马不停蹄地运往「8号」，开启成都爱蟹之人的食蟹大计。

由于得天独厚的阳澄湖水偏碱性，蟹肉有股特有的甘甜，蟹壳比一般大闸蟹要薄。而且阳澄湖池底以沙为主，蟹身上的淤泥较少，品质很好。因此每年还未开湖，吃货早已望穿秋水，一经上市，大快朵颐。

「8号」餐厅精挑的阳澄湖大闸蟹几乎每只都达3-4两重，蟹膏蟹黄满得快要溢出来。涮烫、清蒸、姜葱炒、四川麻辣炒，总有一种吃法能让你欣喜若狂。

阳澄湖大闸蟹母蟹150克  188元 /只 
阳澄湖大闸蟹公蟹200克  158元 /只

您可选择喜爱烹调方式
涮烫
清蒸
姜葱炒
四川麻辣炒

除此之外，每周五、周六晚餐，「8号」餐厅更有精选海鲜现场特色拍卖环节，澳洲龙虾、鸭嘴鲟、澳洲和牛上脑M7、澳洲象拔蚌、锦绣海鲜拼盘，想象不到的低价现场拍卖，物超所值，惊喜连连，欢迎到现场体验。

推广时间：10月13日至11月10日
周一至周日
午餐：11:30 - 14:30
晚餐：17:30 - 22:30

黄酒配蟹

塔牌花雕10年    原价 680元    优惠价 308元
古越龙山10年    原价 330元    优惠价 208元