2018赛季HOTELEX星厨精英赛西南区选拔赛在成都世纪新城国际会展中心圆满落下帷幕！此次大赛由中国饭店协会和HOTELEX上海国际展览有限公司主办，中国饭店协会酒店星厨委承办，北京玖悦加文化传播有限公司协办，以“公平公正、烹饪艺术、赛评创新、国际影响”四大要素为主线，遵循星厨委《工厨匠 味厨艺 尚厨德》的匠厨精神 ，推动了中西餐烹饪艺术融合与创新，彰显了高端酒店青年名厨高超的烹饪技术水平与星厨风采，呈現出一场专业性与参与性高度融洽的中国饮食业星厨光芒盛宴。

西南赛区比賽告捷，为云贵川区域的青年厨师互相交流 互相学习搭建了平台，向美食爱好者传播了中国高端酒店的饮食文化魅力，增进了不同饮食文化间的交流融合。参赛的32名选手有着丰富经验的五星级酒店的青年厨师们，在有限的时间内各完成了两道菜品，展现了青年星厨的精湛厨艺和创新能力，为评委和观众带来精彩纷呈的比賽作品。

大赛汇集了中华名厨和餐饮行业的领军人物坐镇，有杭帮菜掌门人、G20峰会餐饮文化组组长胡忠英，中华非物质文化遗产鲁传承人 ，北京屈浩烹饪服务职业技能培训学校校长屈浩，中国饭店协会名厨委副主席，重庆胡晓华川菜文化发展基金会理事长胡晓华，中国饭店协会名厨委副主席，川菜邱家军统帅川军总教头邱克洪，中国饭店协会酒店星厨委副主席，重庆解放碑威斯汀酒店行政总厨苟顺年，中国饭店协会酒店星厨委副主席，重庆銀鑫世紀酒店行政总厨张永延。各位大师以专业的角度，本着公平公开公正的原则，对每一位参赛者的作品进行认真评审及精彩讲评。星厨委顾秘书长对本次比賽継续进行了网络直播 瞬間观看量达到了三万超级网红的水准 持续占据霸屏直播平台  引起了中国厨艺界及专业观众的极大关注，提高了星厨委的影响力和业界声誉

 
 此次星厨精英赛得到了各行业协会，各会员单位、中国饭店协会酒店星厨委员会委员，各星级酒店及相关单位的鼎力支持。同时依托各界资源支持，集结各行业大咖关注互动，吸引众多具有影响力的新媒体、主流媒体以及网络视频媒体共同出席！

 
8月13日晚在成都明宇尚雅饭店举办了hotelex星厨精英赛西南赛区颁奖晚宴

 
2018赛季HOTELEX星厨精英赛西南赛区选拔赛的结束，同时也意味着华南地区的选拔赛正式拉开序幕，让我们拭目以待，期待別樣精彩的广州之战！