精心准备的私人家宴是宴请客人的最高礼遇，既要讲究用心，食材菜品的独特精致搭配，也要兼具温馨，用餐环境氛围布置的温馨融洽。无论你是喜爱肥美的法式鹅肝，还是钟情于澳洲龙虾，IFS国金豪庭为住客提供专属定制化私宴服务，让你在家中即可随时开启你的美食之旅，你的任性要求和挑剔味觉都被逐一满足。

IFS国金豪庭邀了FCC头等舱俱乐部的会员前来体验一场专属定制的奢华私宴

公寓经理 王巧章女士 代表IFS国金豪庭欢迎FCC头等舱俱乐部会员的到来

IFS国金豪庭总厨 Nicolas尹 揭秘定制菜单

“别人追捧俄罗斯鱼子酱，他偏要去千岛湖寻找无污染水源之12年生鲟鱼的鱼子酱；别人信奉最高等级和牛，他偏偏觉得居中的M7肥瘦最合适。”

这就是IFS国金豪庭的总厨Nicolas尹，此次晚宴的秘密菜品均为他定制而出。他拥有十余年五星级酒店西餐厅工作经验，曾跟随法国米其林三星厨师Daniel Boulud,学习多年，擅长法国菜，意大利菜的烹饪。热爱烹饪的他，喜欢游历各地，将世界各地的菜系融合并创新。崇尚“慢食文化”，在现代快餐式社会中，引导客人花更多的时间去寻找健康的食材和精心烹饪的美食。

私宴创意菜品

松露蘑菇汤

提起这一款汤大家都不陌生，普通的一款汤品为何会成为定制菜单里的特别菜品呢？主厨Nicolas尹有自信敢说他尝过无数香港及国外米其林餐厅的这款汤，“没有比自己做得更好的”！这话听着太吓人，他坦言不是因为技艺有多高超而是因为坐拥四川的“天时地利”，野菌当季之时，他专门游历周边各大山川，将大自然的馈赠带回到菜品中，亲自采摘的野生牛肝菌、羊肚菌，搭配意大利松露，再配以法国进口奶油，新鲜菌类的清新和奶油的顺滑给人唇齿留香的丝滑感受。所以这款汤好不好，关键要看食材。

牛油果卷帝王蟹沙拉

炎热的仲夏，清新爽口的菜品自然倍受偏爱。阿拉斯加帝王蟹肉质鲜甜口感清爽，但是却缺乏脂肪香味不够。而为了弥补这一点，牛油果带来的健康的植物脂肪，正好在丰满口感的同时也不失健康，二者相得益彰！主厨Nicolas尹搭配上自己用新鲜橙汁手工制作的啫喱，在去除帝王蟹海腥味的同时，映衬出蟹肉的清甜，让整道菜品的口感更加的清爽与丰富。

味增鳕鱼

据说鳕鱼是最考验厨师手艺的，火候多一分、少一分都不行，必须有多年经验者方能拿捏。Nicolas尹在掌握精准火候之余，以日本的味淋和清酒佐以白葡萄酒去其腥味，加上日本味增调味，赋予鳕鱼一种全新的东方式口感，这道菜也是专为亚洲人而设计。

“包容您的任性，满足您的要求”IFS国金豪庭定制化私宴服务，用心定制，精心打造，只为给您一场至臻的温馨别致的家宴。