旅居在贵阳,玩一圈,吃喝一圈!

来源:金黔在线 2016-05-01 17:45:00

贵州一直是一个闻名瑕耳的旅游胜地,不仅有喀斯特地貌、媲美桂林的俊美山水,而且有众多不同习俗不同语言的少数民族聚集区,更有以辣见长以山珍和各 类米粉为主的美味佳肴,因此,贵州一直是我心之所向往之地。在成都呆了一个多月时间,就在旅途中认识了一对志同道合、相见恨晚的夫妻——胡哥、吴姐,在成 都的时候和吴姐到处寻觅苍蝇馆子、和胡哥一起高谈阔论都是一件非常快乐的事。其实,我和小光都自认幸运儿,初来成都就能交到许多知心朋友,大家彼此互相关 怀,又兴趣相投,实在是一件非常难得的经历。

  金秋九月,吴姐突然告诉我她要返回贵州老家一趟,并邀请我一同前往。我自然欣喜若狂啦,最最重要的是,有个当地人带着走,绝对能吃到最最正宗最最地道的贵州小吃,对于我这个吃货来说,这可真是可遇不可求的好事啊!!

  贵阳的小吃主要集中在大什字路和飞山街,那里遍满了各式各样、各类繁多的小吃,而且都是我闻所未闻,见所未见的。

  首先,我推荐的是杨姨妈家的丝娃娃。刚进店的时候,就会惊奇地发现,明明没有客人的桌上,也摆满了龙门阵,整整齐齐的小塑料碗 里装着五颜六色的各种小食,再加上各种味道的调味料一起放满了整张桌,不知道的真以为每个桌上都有客人订位订餐了呢。看着这么多花花绿绿的小食小碗,估计 没有一个外地人会明白这是干什么用的,更不明白丝娃娃到底是啥意思,尤其不明白这瓶瓶罐罐的调味料都是些什么味道。吴姐点了两份春卷皮,然后帮我做了一份 丝娃娃的蘸水(主要是辣椒、花生油、酱油、木姜子油等),把你喜欢的蔬菜各一点点放在春卷皮里,卷得像一个被包裹着的小BABY一样,然后淋上蘸水,一口 塞进嘴里,让各种奇奇怪怪的味道充斥着口腔,让味蕾同时面对各种风格各异的香气的刺激,这滋味有趣又奇妙。贵州人喜欢管男孩子叫男娃娃,管女孩子叫女娃 娃,所以这丝娃娃的意思,就是把蔬菜丝包成一个娃娃样的意思。


 接下来要介绍一个我自己很喜欢的小吃,叫豆腐丸子。我感觉贵州人是很喜欢吃豆制品的,这非常符合我的喜好,我就是一个爱豆制品胜 过山珍海味的人(当然,山珍海味绝对也是我的心头好)。贵州把豆制品的做法发挥到了极至,我就吃过好几种从来没见过,也没吃过的,比如豆米火锅、手撕豆 腐、米豆腐等~~~,当然还有大家熟悉的臭豆腐。像这个豆腐丸子就很有趣,它把豆腐做成一颗颗拳头大小的丸子,拿到油锅里炸,炸得外酥里嫩的时候把丸子剪 碎,加入招牌调味料(主要还是辣椒、折耳根、酱油啥的),吃在嘴里酥脆中带着豆腐香,绝对是解馋又不占肚的便宜小吃,我喜欢,喜欢极了。。。。

贵阳的水果中,也碰到了一个此生未见过的食物,它叫刺梨。长得就像一个个长满刺的无花果,个个金黄鲜艳,但是那长了全身刺的样子又 似乎拒人于千里之外,我站在旁边研究了半天,都没看出来,这刺梨到底应该吃皮呢,还是应该吃瓤呢??你说它吃皮吧,这满身的刺真怕把嘴给扎破了,你说它吃 瓤吧,那一小口就能见底的瓤哪有什么可吃的呢??后来,同行的周姐告诉我,这刺梨是贵州特有的水果,它富含丰富的维生素C,贵州人对它有各种各样的吃法, 最简单的就是直接洗干净了咬着吃,连皮带肉一块吃。当然,也可以做成刺梨汁和刺梨干,甚至还有刺梨酒,总之,贵州人对它有着无法想象的喜好和依赖。我尝了 一口这连皮带肉的吃法,酸涩极了,也许我不会挑选,没买到真正可口的刺梨吧。

  在青岩古镇呆的时间不久,舒适的阳光让我一扫一周前阴雨连绵的阴霾,整个人都精神抖擞起来,走走拍拍,吃吃逛逛,在这里度过了一个慵懒的下午。

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来源:金黔在线2016-05-01 17:45:00
贵州一直是一个闻名瑕耳的旅游胜地,不仅有喀斯特地貌、媲美桂林的俊美山水,而且有众多不同习俗不同语言的少数民族聚集区,更有以辣见长以山珍和各类米粉为主的美味佳肴,因此,贵州一直是我心之所向往之地。在成都呆了一个多月时间,就在旅途中认识了一对志同道合、相见恨晚的夫妻——胡哥、吴姐,在成都的时候和吴姐到处寻觅苍蝇馆子、和胡哥一起高谈阔论都是一件非常快乐的事。其实,我和小光都自认幸运儿,初来成都就能交到许多知心朋友,大家彼此互相关怀,又兴趣相投,实在是一件非常难得的经历。
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