北上广深半年餐饮关店超16万家 零售业深度调整

来源:地产中国网 2016-04-01 10:10:00

原标题:北上广深半年餐饮关店超16万家 零售业进入深度调整

“现在非标志性商圈的卖场就指着餐馆、亲子游戏场所招点人气儿了”。一位正带着孩子在商场游玩的妈妈对记者感叹,彼时,她的孩子正在卖场的滑梯处嬉戏,这家被几个居民小区环绕的购物中心,在2015年大幅调整了驻店品牌的种类,此前曾为服装百货的区域,后来被打造成了滑梯等亲子游乐设施。

这样的事情并不是个案。据记者走访得知,以北京为例,多家商场正在积极调整引入品牌种类属性,互动性、客户体验性较强的母婴、亲子、餐饮企业占比正在逐步增加,即使是服装等传统的百货品类,引入的品牌也向着拥有年轻化、轻奢等共同特性的品牌倾斜,“现在,在商场可以花100元钱可以买到一件衣服,以前大品牌都在的时候,这是不可能的。”有消费者向记者感叹。

这种调整的背后,是百货卖场的利润情况日渐削薄如纸,但是,被寄予厚望的母婴、亲子、餐饮品牌的进驻,以试图恢复线下卖场流量的背后,是这些行业在一定程度上付出的“惨烈代价”。以餐饮为例,北上广深四个一线城市在2015年下半年一共关闭了161287家店,其中,上海下半年一共关闭了63296家店,占据39.2%,这意味着,上海每个月平均有一万余家餐饮店关闭,平均每天350家,北京紧随其后,零点有数发布的一份报告如是描述。

行业进入深度调整期

多手法拯救线下卖场

毫无疑问,零售行业正在面临着极大的挑战。经济的深度调整、线上企业的分流、成本压力不减等多种因素之下,行业在积极寻求办法突围,合理评估行业价值,以重新定义自己的核心竞争力。

从记者了解的情况可知,相较此前对线上企业分流带来的“恐慌”,如今,线下的企业显得“淡定”许多,“线下卖场并不是没有价值,经过沉淀和梳理,现在是线下卖场价值回归的时期”。有从业者认为。而重新定位自己的竞争力和评估价值之后,在对提升利润率和恢复线下流量上,许多线下企业从调整品类增加人气、盘活此前沉睡的会员流量、打造有自己属性的O2O经营模式等方面入手。

例如,步步高集团董事长王填在由中国连锁经营协会主办的“2016年中国连锁业O2O大会暨第十三届中国零售业信息化电商峰会”上解释,从自身的经验来看,线下企业不宜“走的太急,因为整个互联网零售都在深度调整之中,互联网零售不是‘一边倒’,线上和线下正在经历一次‘再平衡’”。同样,天虹商场董事、总经理高书林也认为,实体零售应该有信心,零售业本身处在螺旋式上升中,未来实体零售和电商会相互学习,出现新一轮的增长。

从同期举办的中国零售业全渠道50人论坛倡议中可以看出,行业正在积极自救。论坛达成的几项要求中,为行业的转型指出了一些方向:为满足消费者需求,零售企业应回归价值创造本质,重新总结自身优势,探索与业务相匹配的数字化战略;以消费者为中心,建立全渠道获客、社群运营、跨渠道营销、数字化门店体验、个性化服务等能力,建立长效机制获取消费者信任并保证消费者信息安全;整合供应链资源,基于数字化技术对商品经营、质量追溯、仓储物流、供应商协同等方面进行改造升级,提高供应链效率;将数字化技术与零售业全价值链进行融合,制定全面的数字化转型战略,并探索适合自身特点的创新业务增长模式,促进运营效率提升,并在推进实施过程中快速迭代;积极打造和参与生态圈资源共享,强化与同业、上下游、跨界客户、技术和资本等资源对接,并贡献价值;培育适应数字化转型的组织与文化,通过内部培养和外部合作获取人才,建立内部柔性组织,鼓励和保护创新机制。

而从公开的信息中可知,在增加互动、加大与消费者联系力度上,百货等线下实体店正在大比例地调整经营品类所占比例,其中,加大母婴、亲子和餐饮品牌店的加入,成为业界的共识。对于营业额及利润都陷入增长缓慢态势中的线下零售业而言,母婴、亲子及餐饮企业的加码,会成为拯救行业的“白衣骑士”吗?

(责任编辑:)
即时资讯
联系我们
办公地址:北京市朝阳区酒仙桥路10号恒通国际商务园B12C座五层
邮       编:100015
联系电话:010-59756138/6139
电子邮箱:dichan@dichanchina.com
网站无障碍
北上广深半年餐饮关店超16万家 零售业深度调整
来源:地产中国网2016-04-01 10:10:00
“现在非标志性商圈的卖场就指着餐馆、亲子游戏场所招点人气儿了”。一位正带着孩子在商场游玩的妈妈对记者感叹,彼时,她的孩子正在卖场的滑梯处嬉戏,这家被几个居民小区环绕的购物中心,在2015年大幅调整了驻店品牌的种类,此前曾为服装百货的区域,后来被打造成了滑梯等亲子游乐设施。
长按保存图片

中国网地产

是中国互联网新闻中心·中国网旗下地产频道,是国内官方、权威、专业的国家重点新闻网站。

中国网地产

版权所有 中国互联网新闻中心 电子邮件: dichan@dichanchina.com 电话:010-59756138/6139 京ICP证 040089号
京公网安备110108006329号 网络传播视听节目许可证号:0105123 ©2008 house.china.com.cn All rights reserved
关于我们 主办单位 权责申明 联系我们 广告合作

版权所有 中国互联网新闻中心

京ICP证 040089号 京公网安备11010802027341号

互联网新闻信息服务许可证10120170004号 ©2008

house.china.com.cn All rights reserved