厨神驾到谁与争锋!纵观风云变幻天下群雄将于11月21日聚顶耍街,各路好汉也分分亮相于此!究竟谁主沉浮?
厨神争霸活动的6位厨神将于今天起与大家一一见面,每位厨神也都会将自己从不轻易说出秘密历程与大家分享,各位厨神们对本次争霸之旅是否有信心夺冠呢?让我们拭目以待!
印象厨神李世刚!
参战宣言:20余年的功力将于11月21日助我登顶巅峰!
来自四川达州的印象厨神在20多年的从业时间里,一直不断的学习创新。先后在江浙沪一些知名连锁餐饮企业从事酒店管理工作,先后任职厨师长、前厅经理、店经理、公司总经理等职务。通过不断的学习和工作,积累丰富的酒店管理和烹任经验。
于2009年开始自主创业。先后创立川菜品牌“四川印象”、中餐厅“邻里味庄”、火锅店“川江故事”、小吃店“蓉城小爱”、“祥福兴”等品牌。以继承、弘扬、发展、振兴中华民族健康餐饮为己任,打造放心食材、良心餐饮,做百年连锁餐饮品牌!
厨神推荐:夫妻肺片
红亮的色泽.软嫩的质地,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。
蜀山厨神李小飞!
参战宣言:11月21日将有一人让天下知道泡菜原来可以是美味之最!
来自四川简阳蜀山厨神在一次偶然中忆起儿时姥姥家的泡菜,与泡菜结定了一生的情缘。说起泡菜要追溯到一千五百年前的商周时期,北魏孙思邈所著(齐民要术)中就曾记述了先秦泡菜的制作过程。泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。且因其有降三高,润肠道,缓衰老的神奇功效被不断开发,成为了食之佳品,相传在明清时期,在巴蜀地区还以泡菜作为嫁女儿之礼。让四川的泡菜文化在中国食谱中扎牢了根基。
厨神推荐:泡菜牛肉
缤纷的色彩.浓郁的香气,入口更是麻辣回香。牛肉搭配着泡菜,吃到口中牛肉的香嫩的口感,泡菜酸爽的味道,让之回味无穷。
这个冬天让我们跟着厨神!一起吃!让我们一起做一个健康的吃货吧!
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