北京市城六区及房山、顺义共8个区，目前已启动养老助餐服务体系试点建设。市级财政将依据2013年60周岁及以上户籍老年人口数量，按照城六区每人20元、郊区每人30元标准，给予每个试点区一次性项目补助。

补助主要用于装修改造、配置设备设施及老年膳食研发。昨日，记者从市民政局了解到，8区试点将在年内建设完成，并将在全市推广。

养老助餐体系怎么建设？

鼓励和支持社会力量参与，重点支持专业餐饮企业

市民政局介绍，推进养老助餐体系建设是贯彻《北京市居家养老条例》的第一件大事，重点是解决老年人吃饭问题。试点将鼓励和支持社会力量参与养老助餐服务，重点支持专业餐饮企业。采取政府购买服务项目的方式，引进具备“中央厨房+社区配送+配餐、送餐、助餐”连锁经营能力的专业餐饮企业。

“配餐就是从原材料加工到社区售卖，把餐饮配送到社区，由老年人自主选择购买。”市民政局副局长李红兵介绍，目前，已有企业在房山、顺义试点配餐服务，顺义引入了快餐连锁企业建立配餐平台，平台内还将囊括附近餐饮商家，给老年人提供更多选择。

送餐则主要针对卧床等不能出门的老年人，“就是把配餐送到老年人家里去。”李红兵介绍，目前各区正在摸索，尝试与互联网送餐平台合作，解决行动不便或临时生病的老年人吃饭问题。

助餐主要针对没有牙齿的、消化困难或营养失衡的老年人。“我们支持企业制作‘匀浆膳’，就是把普通的餐食做成泥状，针对不同人群还开发补钾、补蛋白等营养膳食。这些都将纳入市级财政的资金支持范围。”李红兵说。

政府补助花在哪些地方？

主要用于装修改造、设备升级及膳食研发等

此次养老助餐体系建设，市级财政将给予每个试点区一次性项目补助。依据北京市2013年60周岁及以上户籍老年人口数量，按照城六区每人20元、郊区每人30元的标准拨付。

市民政局介绍，这些补助将主要用于装修改造、配置设备设施、老年膳食研发等方向。试点区将对不能满足老年助餐需求的餐厅和就餐点进行墙面粉刷、就餐场所无障碍改造、地面铺装防滑地砖或铺设橡胶的防滑垫等改造。

同时，8个试点区还将对专业餐饮企业、老年餐桌在街道社区设点的，配备膳食加工、外送、用餐设备。对老旧小区和老年人相对集中的小区可安装智能配送柜，实现互联网+智能设备+老年人就餐，智能配送柜可实现0-60℃低温冷藏、常温存储、加热保温等功能。

膳食研发方面，主要是方便老年人营养膳食均衡和特殊需求服务（少数民族和咀嚼困难老年人），开展老年餐品种、形态研发，鼓励支持产品进入消费市场。