联华超市华国平:从攻城略地转向精细运营

来源:地产中国网综合 2014-06-10 15:59:00

“激战”电商

记者:近年来,电商对传统零售的冲击日渐显著。那么对联华来说,客户群、商品、销售额、客单价、毛利等指标在电商的影响下发生了哪些变化?

华国平:我想从几个维度来解读。首先,越来越多品类的商品适合通过电商渠道销售,譬如大家电、书籍这类标准化程度比较高的商品。这对传统超市的销售额肯定会产生影响。第二,电子商务将网购人群与传统零售店的顾客群区分得越来越明晰。现在到超市购物的顾客年龄明显偏大,网购的大多是年轻人。也就是说,超市越来越“老龄化”,网购越来越年轻化,时间一长,超市的客流会下降。第三,从目前的政策法规来看,这一块对电商是绝对有益的,对传统超市则十分严格,这也加速了电商的发展。

我认为电商对实体店最大的影响是改变了人和商品的接触方式。过去这种接触方式是单向的,主要是人去商场接触商品,但是现在完全变成双向的,也就是商品也可以接触顾客,可以说现在空气里都弥漫着商品,有一种说法叫“商品无处不在”。这种接触方式的改变不仅对联华,对所有线下超市和百货的影响都很深远。

记者:去年,联华超市的电商平台“联华易购”上线。到目前为止,联华超市在O2O领域做了哪些尝试,又遇到了哪些难题?

华国平:我们目前在物流领域做了一些尝试,有一种服务叫“网订店取”。顾客在我们的网站购买了货物之后,可以选择直接配送到家,也可以到附近的快客门店自取。如果是第二种,那么联华的后台会将订单信息直接发给快客门店,如果门店有货就直接将货配齐,如果缺货就从别的门店通过快递调配。还有一种服务叫“网订店付”。事实上,尽管现在有微信支付等多种电子支付方式,但不少顾客仍然不放心,还是希望直接到超市门店付款。因此,顾客可以在网上下单,然后直接到附近门店支付、取货。

在O2O的运作中,我们遇到的一个突出问题就是线上的商品种类比线下门店多,这一问题给物流配送带来麻烦。比如联华的商品库里共六七万个单品,但每个门店里不可能都有这么多单品,尤其是O2O运作的小门店。此外,不同门店间的商品差异也很大。消费者在网上下订单后,我们需要立即调出哪个门店有这种商品,很可能消费者附近的门店里没有他所需要的商品,这就需要我们从其他门店调货。目前,我们的网站上有接近两万种产品,但事实上,没有一家门店内备有如此丰富的品类。这是我们在O2O运营中的很大限制。

记者:你是如何平衡线上与线下的渠道冲突的?

华国平:联华易购去年一年做了不到一个亿的销售,占我们联华超市总销售的很小比例。首先,我们并不要求电商板块做很高的销售额,第二,鼓励他们把销售额算在门店的业绩中。比如我们开展的O2O,顾客下了订单后附近的门店进行配送,这个业绩要算是实体店的。联华电商成立的初衷就是支持实体门店,作为门店销售的补充方式,所以在电子商务运营中我们比较多注重与实体店的联动,如实体店的营促销活动与电子商务关联、实体店的会员制与电子商务关联、实体店的各类信息与电子商务关联,因此联华电子商务走的是商务电子化道路。

除了渠道冲突外,电商的发展也能带给实体店一些意想不到的益处。由于电商的崛起,一些专卖店,小店铺无法生存,所以原来“一铺难求”的局面有所改观,因此,一些地区的租金已经出现下滑。另外电子商务对实体店的冲击,也逼迫实体店尽快完成商品转型。

从长远看,实体店和网店会形成互相补充、互相竞争的局面,绝对不会“二选一”,因此目前实体店确实有一些商品到了非淘汰不可的地步,而对于生鲜、加工这类产品也到了非加强不可的地步,所以联华电子商务也突出了生鲜的优势。【来源:21世纪经济报道

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联华超市华国平:从攻城略地转向精细运营
来源:地产中国网综合2014-06-10 15:59:00
过去一年来,华国平最常思考的便是,应如何适应新的商业趋势,调整经营模式?又该如何在经济放缓的大环境下持续增长,保持良好的抗压性?
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