360度战略调整

事实上，反弹也并非是时间消化利空那么简单。过去一年里，在最赚钱的业务遭受冲击之时，各大白酒企业纷纷放低身段、调整策略，抵御这场最冷的“寒冬”。

正如吴建华所说，白酒企业逐步回归产品“大众消费和快速消费品的本源”，开始认真做市场。

在产品线调整、客户开拓、渠道探索、经销商合作模式等方面，各大白酒企业动作频繁。

以贵州茅台为例，公司围绕客户变化转变营销战略，加强了面向私营企业、民营企业和富裕阶层的开发力度。

白酒企业加大对新兴渠道的探索亦是看点之一。贵州茅台、五粮液在经销商会议上，均提到对于电商渠道的探索。贵州茅台提到，其国内现有直营店32家，经销商2336家，海外经销商71家；建立了网上商城，同京东、酒仙网、天猫[微博]等展开合作。五粮液也提到，“加强专卖店管理，增加增值服务，完成电商个性化定制”等内容。

与此同时，贵州茅台表达了2014年进一步加强同经销商合作的态度，合作对象是符合市场要求的经销商；五粮液也提出，对经销商分类管理的想法；泸州老窖在渠道结构方面动作领先，未来的思路是进一步巩固和细化“柒泉销售体系”。

而在产品线方面，一贯“领衔”涨价的茅台在产品研发上主打中低端品牌；五粮液已经全面启动转型，开发中价位产品市场，布局全价位产品线。

在白酒行业整体销量呈现个位增长的同时，据统计，2013年中低端白酒销售额同比增长达到12.31%，这一市场引来两大白酒巨头的介入，一场激烈角逐在所难免。

对此，简爱华表示，大型白酒企业发力中低端市场，进而对二三线酒企形成挤压，这在预料之内。一线酒企品牌、资金和渠道优势明显，二三线酒企可以通过产品差异化、定位差异化等避开直接竞争，占领一席之地。比如，以青稞酒为主业的青青稞酒与众不同，一线酒企对其冲击不大。而金六福酒定位于婚宴酒，通过品牌强化，也能获得忠实的消费群体。

此外，白酒行业变革中，值得一提的是行业并购。2013年一个明显的特征，白酒行业跨区域运营和收购兼并案例增多。五粮液、泸州老窖、洋河股份等企业，已经开始试水跨区域运营和异地并购。同时，针对白酒的财务和产业投资也开始增多。比如中粮集团、联想集团[微博]、中信产业资本等。

中金公司认为，白酒企业的跨区域运营和收购兼并，成为中期趋势的基本条件已经具备，原因来自四方面：首先，消费群体重心的转换带来企业增长战略调整；其次，企业组织结构调整对跨区域运营形成支撑；再次，行业竞争环节变化使得地方保护可能放松；最后，一二级市场的估价大幅度回落。

并购案增多带来的突出现象是，中小企业退出趋势更清晰。随着行业竞争的加剧，可以预期的是，中小企业的生存环境将趋于恶化。中金公司认为，2014年白酒生产企业数目可能下降。截至2013年10月，规模以上白酒企业的家数为1408家，同比增长11%；行业收入同比增长9%，单体规模下降。