原标题：广州正佳广场：餐饮定位渐成口碑 与天河城等形成错位竞争

在零售业出现普遍业绩增长明显放缓的情况下，广州各大购物中心掀起了“舌尖”大战，这也在消费疲软环境中，为焦头烂额的零售企业指出了突围之路。其中，作为餐饮项目龙头的正佳广场，以其占地20多万平方米的基础面积，承载了93间餐饮店，在全国单一项目购物中心餐饮业态比重排名中位列前茅。

正佳广场建成之初是亚洲单体面积最大的购物中心，严格按照餐饮18%、娱乐30%、零售52%的黄金比例安排商业布局，缔造了正佳广场独步中国的体验式购物形态。如今，其餐饮定位逐渐形成特色和口碑，也令其与天河城购物中心、太古汇等形成了不同的错位竞争。

上周末，赢商网记者实地探访了广州正佳广场餐饮业态。记者发现，正佳广场从一楼到七楼都分布着大大小小的餐饮门店，休闲食品、中式、日式、西餐、韩式、泰式等各国口味料理一应俱全。

除去负一楼之外，一楼到七楼有近70家餐饮店。一楼有星巴克、太平洋咖啡、哈尼雅、Costa Coffee、芭克闪冰、心思巧克力、丹迪当、面包新语；二楼有五代同糖、摩羯座、水果捞、麦子烘焙、喜栈甜品、加多杯咖啡店、Hey Yo喜乳酪， 一风堂、元气寿司、博多·一幸舍；三楼有春之花、许留山、香港美心西饼、芒果街、必胜客、麦当劳、棒约翰、汉堡王、禾绿回转寿司、博多·豚一拉面、食尚引、花梨苑；四楼有甜品工房、满记甜品、芋贵人、味千拉面、吉野家、72家啫啫排骨饭、江南味道、千味涮、太兴餐厅、避风塘桥底炒蟹、大家乐、拉丁餐厅；五楼有麦当劳甜品站、黄记煌、卡撒浓汤、仙踪林、佬湘楼、真功夫、金牌小龙、一茶一坐、面点王、汉拿山、和民居食屋；六楼有大榔丰饭、金本台湾涮涮锅、西北莜面村、原口味、拉斯维加斯餐厅；七楼有冰雪皇后DQ、咕噜咕噜、妈子靓汤、表兄茶餐厅、板长寿司、伊太郎日本料理、瀛前寿司、西堤牛排、胡椒厨房、赛牛、泰满冠。

据赢商网记者了解，大椰丰饭是正佳广场门店面积最大的餐饮门店，其占地面积近6000平方米，极具特色的装修堪称经典。每日精选空运海南各地鲜特食材，汇集各种海南美食，使得广传一句话“正佳必来大椰丰饭”。

正佳广场庞大的餐饮业态，广受吃货们喜爱。赢商网记者看到，下午五点半不到，餐饮店生意就陆续火爆起来。必胜客、江南味道、千位涮、太兴餐厅、黄记煌、汉拿山、涮涮锅、拉斯维加斯等餐饮门店五点过就已经排起了长队。而据赢商网记者观察，最火爆的餐饮门店都是火锅、自助烧烤一类的，而西餐、日式料理之类的餐饮生意略显冷清，这和广州天气渐冷有一定关系。

正佳广场可以称之为广州购物中心中的“美食之都”。2008年和2009年，正佳广场连续两年成为广州(国际)美食节主会场，并多次作为分会场协助美食节的举办。“连吃11天”的美食节狂欢中，外国美食、特色美食、台湾美食等刺激着市民的味蕾。且正佳广场利用其占地面积优势，在广场中庭提供了厨艺比拼平台等多种活动，让观众和消费者参与其中。而去年4月，正佳广场又一度变身葡式风情美食天堂。由广东省政府与澳门特别行政区政府共同主办的“广东澳门周”活动在正佳广场北广场举行，除了现场设置了迷你版“澳门历史城区”———妈阁庙、大三巴牌坊等之外，由澳门餐饮业联合商会设置的美食推广区还带来了葡萄、木糠布丁、澳门猪扒包等葡式美食，吸引了大量市民。

特色美食活动是正佳广场的招牌，作为广州购物中心的龙头，正佳开始在商业中注入文化和艺术的力量，尝试新的“文艺Style”。（来源：赢商网）