“餐饮企业就是要抱团发展，才能做大做强。”重庆市餐饮商会香港转型升级培训及考察交流结束，25日，36位老板一行从香港取经归来，餐饮商会会长严琦表示，重庆餐饮要转型升级，还是得学习香港经验，抱团发展。
严琦表示，在香港，一个餐饮企业一般会开30-50家店，有的多到上百家，这些餐饮企业之间非常团结，并不是单打独斗，一个企业，一般都拥有几十个股东，共同发展。
香港取经归来，严琦表示，36位老板达成了共识，到区县去抱团发展。随同考察的綦江餐饮商会会长袁小伟立即响应严琦这一想法。
25日，重庆餐饮商会与重庆綦江餐饮商会签订《项目投资合作协议》，共同组建重庆市綦江餐旅投资（集团）公司，注册资本金一亿元，重庆餐饮商会投资4000万元以上，用于从事投资经营餐饮、休闲旅游及地产等项目，共同打造綦江东部新城“通惠滨河休闲美食一条街”，共同打造城郊休闲旅游度假区等。
餐饮商会表示，此次考察的36位餐饮老板都对此次抱团投资表示认同。
（重庆晨报）
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