金鹰百货拟3年开17店 结盟台湾瓦城造美食广场

来源:中国新闻网 2013-01-09 09:14:00

1月8日,台湾瓦城泰统集团与大陆百货龙头金鹰商贸合资成立美食广场品牌,瓦城董事长徐承义昨日表示,未来将藉由美食广场切入大陆平价小吃市场。广场内品牌采自营与招商并进模式,第1家规划位于金鹰旗下筹备中的南京新街口百货,预期最快第4季开幕。

据台湾《经济日报》报道,台商们认为百货商场已是大陆餐饮业的一级战场,王品集团旗下品牌进军大陆,也多半选则百货商场拓点。王品副董事长王国雄表示,大陆型气候冬、夏分明,唯有百货商场能一年四季聚集逛街人潮,聚客力为百货商场最大吸引力。

此外,百货店租金多半采营业抽成,租金随营业额调整,相对于街边店固定租金,营业状况一差,就很难获利,对平价品牌来说更是如此。王国雄表示,旗下平价品牌“石二锅”,今年2月一连开3家分店,都在百货商场内。

瓦城为跨入平价餐饮市场,更直接投入美食广场领域。徐承义表示,美食广场可实现瓦城多品牌、多市场的战略,经营模式将跳脱传统概念,不会只扮演招商角色,美食广场中将有一定比例的品牌由瓦城直营,其的管理与服务,也会结合瓦城在餐厅经营的经验,推出全新模式。

金鹰集团以华东为主,在大陆共拥有27家百货,遍布16座城市,且持续拓点,预期3年内将新增17间百货,至2015年达44间百货。瓦城与金鹰合资美食广场品牌,等于是奠定了先天的发展利基,未来在租金成本与拓点上都有优势。

而对于金鹰来说,可藉瓦城在餐饮领域的品牌经验和连锁化能力,跨足餐饮领域。金鹰集团董事长王恒表示,金鹰在美食领域未如瓦城专精,很佩服瓦城的科学化管理模式与服务意识,强烈关注顾客感受。徐承义表示,美食广场拓展初期会以金鹰旗下百货为主,目前在评估中的据点超过10家。

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金鹰百货拟3年开17店 结盟台湾瓦城造美食广场
来源:中国新闻网2013-01-09 09:14:00
1月8日,台湾瓦城泰统集团与大陆百货龙头金鹰商贸合资成立美食广场品牌,瓦城董事长徐承义昨日表示,未来将藉由美食广场切入大陆平价小吃市场。广场内品牌采自营与招商并进模式,第1家规划位于金鹰旗下筹备中的南京新街口百货,预期最快第4季开幕。
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