中国网地产讯 3月29日晚间，绿茶餐厅在港交所提交招股书。
招股书披露显示，绿茶餐厅是中国领先的休闲中式餐厅运营商。公司以适宜的价格提供创新及优质美食以及受中国传统艺术启发的精致装修，为客户提供出众的用餐体验并创造客户价值。
招股书披露显示，2018年、2019年及2020年，公司收入分别为13.11亿元，17.36亿元及15.69亿元。期内利润分别为4440万元、1.06亿元。 2020年为净亏损5526万元。
餐厅数量方面，从2018年末的107间，增长至2020年末的185间，年复合增长率为29.3%。截至2020年末，公司餐厅网络包括185间餐厅，并覆盖中国17个省份、四个直辖市及三个自治区。
绿茶餐厅计划于2021年开设60间左右新餐厅，截至最后实际可行日期，其中五间餐厅已开始营业，且已就另外八间餐厅签订租赁协议。
此外，计划于2022年及2023年每年开设80至100间新餐厅。
招股书还披露显示，创办绿茶餐厅的想法，源于公司的联合创始人王勤松先生及路长梅女士于2004年开设绿茶青年旅舍的经历。
旅舍坐落于杭州西湖景区，被美丽的茶园环绕，来往于全国乃至世界各地的背包客络绎不绝。随着联合创始人与各式各样顾客的相处，他们逐渐意识到融合口味的菜品最适合旅舍的顾客。因此，他们尝试将融合元素融入到菜品的创新与制作中，并成功开发了非常受顾客喜欢的菜品（如烤鸡及火焰虾）。
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