2020年7月7日，在这个盛夏炎热的季节，成都首座万丽酒店带你寻找那来自于山林，原野和湖泊的清凉。成都首座万豪酒店BLD全日制餐厅推出“夏日鲟味”自助晚餐，让我们在盛夏里一起探寻来自淡水湖泊好食味。

图片来源：成都首座万丽酒店

作为本次探寻好食味的主角-鲟龙鱼，由大厨不辞辛苦寻得泉水鲟龙鱼，用天然山泉人工养殖而成，肉质更加细嫩爽滑。

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在吃法上，大厨更是精心研发出三种最适合的鲟龙鱼吃法，傣式鲟龙鱼锅，回锅鲟龙鱼和椒盐鲟龙鱼骨，全方位感受全身都是宝的魅力。

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傣式鲟龙鱼锅以傣式柠檬番茄汤为汤底。用鲟龙鱼鱼头熬汤，番茄炒翻沙，加上东南亚的香茅，云南小米辣和西双版纳独有的木姜。鱼片在锅里涮10秒，爽滑无刺搭配大厨精心调制的蘸料带给你双重的味觉感受，让你足不出户也可以享受“向往的生活”里的傣式风情。

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回锅鲟龙鱼作为大厨创意料理。用鱼肉代替五花肉，将川菜的灵魂和鲟龙鱼巧妙的结合。去掉了五花肉的油腻又保留了肉得口感。如果你是喜欢吃回锅肉但是又怕长胖，相信一定会满意这次的创新。椒盐鲟龙鱼骨将鱼骨炸至酥脆，配上特质的椒盐，更是夏日消暑佐酒佳品。此外，宾客不止能感受到来自淡水湖泊的鲜嫩，惠灵顿牛排和战斧牛排亦不会下线！百变的美食搭配，非凡的餐饮体验。

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BLD Cafe结合独具特色的开放式厨房，给宾客打造了一个热烈互动的用餐氛围。全新升级的海鲜自选市场，增加了多种新鲜肥嫩的各类海鲜，各式烹饪口味任您选择；特别增加的烧烤档口里，香煎里嫩的各类现烤食材让您垂涎欲滴，口味地道的各式热菜，犹如热闹非凡的市场般，美食展台和现场烹饪将带宾客领略地道风味, 还有日本料理，中式点心，西式热菜以及多种免费饮品齐齐亮相，让您仿佛置身一场美食大冒险，给您这个夏天注入一丝清凉。

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地址：成都市人民南路四段48号成都首座万丽酒店 二楼BLD 西餐厅