秋收冬藏，养生正当时，冬令进补讲究“去寒就温”，调适身心补元气。以滋补之名，品鉴美食，成都尼依格罗酒店打造暖冬饕餮。尝一口让人无法抗拒的黑松露，喝一碗热腾腾的汤，体验食补舒缓身心之旅。
玥轩主厨李海杰师傅遵循进补之道，妙用当季食材，精心设计冬季养生菜单，无论是滋补羊肉系列，或是营养丰富的黑松露系列，皆是温补良品，让您在尝鲜之余兼顾食补养生。冬季羊肉汤锅——将高山羊羔肉的鲜美带回了餐桌，蘸上玥轩秘制的酱料，收获味蕾的满足。当季时蔬巧妙搭配，也为厚重的冬日增添一份清新绿意。
黑松露，被誉为“餐桌上的黑钻石”，其无与伦比的魅力可见一斑。冬季的黑松露更加紧致、结实，香气更加浓郁集中。李海杰师傅对黑松露的特性了如指掌，由他创作的黑松露菜单搭配丰富。黑松露拌日本乌冬，赞岐乌冬粗面，咬起来弹牙有粘性，将磨碎的黑松露均匀地洒在乌冬面上，使整碗面的香气顿时馥郁迷人起来。热气腾腾的黑松露灌汤小笼包，每一口都可以驱走冬天带来的寒冷。
有人说腊味是中国人与时间共同密谋的美食。油香绕梁的腊肉腊肠、腊鸭腊鱼，经历了风和时间的洗礼，成为冬天极赋深意的美味，足以打动每一个人。以腊味入馔，无论煮饭或是炒菜，都是惊艳美味。滋滋响的煲仔饭上，铺排着腊肉、腊肠、腊鸭腿、腊肝肠，在米饭的热气中变得晶莹透亮，腊味的油脂也在缓缓地渗入每一粒米。此时，曾经记忆中的味道，期许的味道都在这个美妙的过程中一起酝酿开来。
面对低温萧瑟的冬天，一碗甜甜蜜蜜的糖水再合适不过了，可口香甜，滋补养生。桂花金桔鸡头米，鸡头米，就是新鲜的芡实，莹润似珍珠，咬上去糯糯软软。一到秋冬，用鸡头米搭配桂花、金桔做糖水，带着恬静悠远的气质丰富着食客冬季的味蕾。
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