清风桂拂蟹正肥，香格里拉酒店集团“寻蟹季”第二季重磅回归，我们诚邀您共赴一场秋意盎然的"蟹"逅之旅。“寻蟹季” 精选淮扬菜、粤菜等多种风格的系列美馔，集传统、创新与融合之烹饪精髓，以活色生香演绎秋之繁华。香格里拉九位中餐大师携手两位美食专家、“寻蟹季”客座顾问沈宏非先生和欧阳应霁先生，甄选江苏阳澄湖、辽宁盘锦、新疆博湖等蟹产地的鲜美食材，精心创作九道主题创意美馔。
图片由酒店提供
成都香格里拉大酒店中餐行政总厨唐建树师傅精心煲制的黄金桂花蟹赢得食客欢心和称赞。这道菜的鲜香主要来自浓稠醇香的鲫鱼汤和时令的大闸蟹蟹黄蟹肉。鲫鱼汤入砂锅，加入现拆的大闸蟹蟹黄蟹肉、手工制作的生焗酱、花生油、小米辣等，烧开后入绿豆粉丝，汤和酱汁的味道慢慢融合到粉丝中，汤汁渐收，挟裹着蟹黄蟹肉的粉丝劲道鲜美，令人馋涎欲滴。
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香格里拉“寻蟹季”九位中餐大师的神奇演绎将满足你这个秋天对大闸蟹的所有美味想象。中西合璧的醉蟹匹萨，濒临失传的经典粤菜蟹粉生煎琵琶豆腐，工艺复杂的玫瑰盐烤蟹，传统珍馐秃黄油配墨鱼拌饭……九道融合经典与创新的美味将一一“蟹”逅你的味蕾，舌尖与胃的双重满足让你不禁感叹这金秋好时节。
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